(З книги Ольги Франко “Перша українська загально-практична кухня”) Барбарис – це кущ із червоними ягодами, який ще називають  деревним щавлем, берберісом або дикою чорницею. З незапамятних часів людство споживало його маленькі ягоди в лікувальних цілях. Наприклад в Стародавньому Єгипті його використовували для зниження температури, знали …