Цитринове і помаранчеве морожене

Цитринове і помаранчеве морожене

(З книги Ольги Франко “Перша українська загально-практична кухня”) Сорбет-щербет – означає ковток, смакування або повільне потягування. Це суміш охолоджених фруктів із сиропом, до яких можна додати вино, лікер чи шампанське.  Ще в II ст. до нашої ери в Китаї був винайдений сорбет. Щоб охолодити фруктові