(З книги Ольги Франко “Перша українська загально-практична кухня”) Віденський або швейцарський завиванець – це тонкий скручений бісквіт, попередньо перемазаний кремом або джемом. Походження цієї випічки невідоме, але ймовірно, що його почали виготовляти в Австрії у XIX ст.  Першу друковану згадку цього десерту знаходимо у журналі …