(З книги Ольги Франко “Перша українська загально-практична кухня”) Дочка Івана Франка, Ганна Ключко-Франко, у своїх спогадах згадує, що кулінарія франкового дому формувалася на поєднанні галицьких, бойківських, східноукраїнських смаків, та  під впливом подорожей батьків до Риму та Відня. Головне кредо було не лише смачно і поживно …