(З книги Ольги Франко “Перша українська загально-практична кухня”) Фарширована, чи надівана риба, завжди була окрасою святкового столу та символізувала родючість й благословення. Відома ця страва ще з 1350р., про це свідчить запис у найстаршій німецькій кулінарній книзі під назвою “Daz Buoch von Guoter Spise”. Ця страва …