Синя капуста з каштанами
Синя капуста з каштанами – це класична різдвяна страва німецької, австрійської та ельзаської кухні. У кулінарних рукописах Південної Німеччини та Австрії XVII–XVIII століть з’являються перші згадки про додавання каштанів до тушкованої синьої капусти. Це ще не була окрема страва, а швидше поєднання гарнірів. Саме у …
