(З книги Ольги Франко “Перша українська загально-практична кухня”)  Існує легенда, що одного разу імператор Франц Йосиф з дружиною Єлизаветою Баварською, яку в хаті пестливо називали Сісі, поїхав у село. Зупинилися вони в будинку селянина. Господиня кинулася готувати омлет. Мабуть, вона дуже переживала, бо тісто вийшло …