(З книги Ольги Франко “Перша українська загально-практична кухня” 1929р.) Шпараґи, аспараґус, спаржа, або заячий холодок – були відома в Україні ще 120 років тому.  Історія цієї рослини сягає корінням I ст. нашої ери. Є записи, що свідчать про вирощування спаржі у Стародавній Греції та Римі. …