(З книги Ольги Франко “Перша українська загально-практична кухня”) Яблучний пиріг — традиційний десерт галицької кухні XIX століття. Подібні пироги з тонкого тіста та яблучної начинки були поширені в міській кулінарній традиції Галичини й поєднували австрійські, польські та давніші європейські впливи. Цікавим є те, що рецепт …