(З книги Ольги Франко “Перша українська загально-практична кухня”) В нашому садку було багато фруктових дерев, то наша баба варила як конфітури, так і різні мармоляди. Яблука і сливки складала в глиняні збанки і пекла в печі. Зимою мала що давати на хліб,чи до налисників, до …
(З книги Ольги Франко “Перша українська загально-практична кухня”) З давних давен греки вважали, що жасмин подарувала людям богиня Афіна. Грекам були відомі корисні властивості цих квітів, їх вживали як протизапальні ліки, а також при безсонні та депресії. Квітку жасмину називають “королевою” через форму, яка нагадує …
(З книги Ольги Франко “Перша українська загально-практична кухня”) Перші згадки про сиропи сягають ХI ст. в часи Хрестових походів на Близькому Сході. Хрестоносці варили «charâb», що означає «напій», латинською «sirupus». З джерел ХVIII ст. відомо про сиропи з квітів бузини, ромашки, фіалок, троянд та інш. …