Оріхова легуміна

 Оріхова легуміна

 (З книги Ольги Франко “Перша українська загально-практична кухня” 1929р.)


“Практична кухня. Забуте і нове” сьогодні святкує 3 роки! Як годиться на уродини, печемо торт, а точніше – Оріхову легуміну 🙂

Легка та швидка в приготуванні і неймовірно смачна! Дуже радимо!


Форма 26см

Інгредієнти

  • 6 яєць
  • 250г цукру
  • 150г змелених грецьких горіхів
  • 3 ст.л. муки 
  • 1ч.л. порошку до печива*
  • ваніль

Приготування

  1. До горіхів додати 50г цукру, муку та порошок до печива, перемішати.
  2. Жовтки втерти з 200г цукру, вимішати з горіхами.
  3. Додати збиті білки.
  4. Вилити тісто в тортівницю. Пекти при температурі 170° 50 хвилин.
  5. Коли вистигне, розрізати на два коржі, перекласти кремом.

Крем

  • 400г сметани 20%
  • 1п. загущувача до сметани (якщо сметана рідка)
  • 30г цукру
  • 50г краяних горіхів
  • ваніль
  1. Збити сметану з цукром й загущувачем.
  2. Додати ваніль та горіхи.

Готовий торт посипати цукром пудрою, прикрасити горіхами.

порошок до печива – розпушувач для тіста



Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *