Марципан
(З книги Ольги Франко “Перша українська загально-практична кухня”) Марципан – це солодощі з міґдалової муки та цукру, рецепт яких, у 1340р., був привезений італійськими торговцями з Азії. Назва, ймовірно, походить від слова “maza“ – ступка в якій товкли міґдали з цукром, та “pan” – хліб. …
