(З книги Ольги Франко “Перша українська загально-практична кухня” 1929р.) Відомо, що шпинат походить з Близького сходу, де його почали вирощувати ще в VI ст. В XIст. араби завозять цей листовий овоч в Іспанію, а у XII ст. хрестоносці у Францію, але тільки в XV ст., …