(З книги Ольги Франко “Перша українська загально-практична кухня”) Бісквіти-альберти відомі з 1861 року. Фабрика печива Huntley & Palmers дуже любила називати свої вироби іменами знатних осіб. Нове печиво назвали на честь принца Альберта, чоловіка британської королеви Вікторії. Також попросили дозволу королеви назвати печиво її іменем, …