Позначка: паска

  Українська баба на сметанці

  Українська баба на сметанці

 (З книги Ольги Франко “Перша українська загально-практична кухня”) Коли наближаються Великодні свята, мимоволі думки повертаються в далекі дитячі роки, той щасливий світ. Пригадую клопоти дорослих, які вичищали, і так чисту хату, до блиску, наші забавки, які строго заборонялось розкидати. Все було для мене особливим. Навіть хата 

Баба з ромом

Баба з ромом

(З книги Ольги Франко “Перша українська загально-практична кухня”) Сьогодні до Вашої уваги перепис ”Ромової баби”. ЇЇ походження припадає на XVIIIст. Саме у цей час в Ельзасі жив польський король Станіслав Лещинський. Він дуже любив бріош, який нагадував йому великодню польську бабу. Через те, що дріжджові 

Скора баба

Скора баба

 (З книги Ольги Франко “Перша українська загально-практична кухня”) Хочу поділитися спогадами, як пеклося бабки у нас на Великодні свята. Великодні свята мають особливу атмосферу. Наша баба, Ольга Франко, записувала, що треба купити і скільки, думала, що буде пекти й варити. Хату прибиралося до блиску. До 

Колач із шафраном

Колач із шафраном

(З книги Ольги Франко “Перша українська загально-практична кухня”) Колач із шафраном спечений з дріжджевого тіста – це забутий давній перепис, який ми хочемо нагадати. Тісто  виходить дуже пухким та з особливим смаком. З цього тіста робили не тільки колачі чи струцлі, а й дуже смачні