(З книги Ольги Франко “Перша українська загально-практична кухня” 1929р.) Коли на дворі була осінь, а наш сад, з різноманітними сортами яблук, перетворювався в яблучний рай, мама просила вибрати декілька гарних, для того, щоб спекти пляцок. До нас мали прийти гості… Мама (Віра Франко), як і …
(З книги Ольги Франко “Перша українська загально-практична кухня”) Пиріг з тертого хліба – це традиційний данський десерт, для виготовлення якого використовували сухарі та яблука. Селянські страви були дуже прості в приготуванні і цей десерт не є винятком. Це дуже давній перепис зі Сконе (Швеція), перша …
(З книги Ольги Франко “Перша українська загально-практична кухня”) Яблучний пиріг відомий з часів Середньовіччя, та епохи Відродження. Яблучні пироги з’являються в англійській, французькій, італійській та німецьких колекціях рецептів. Цікаво, що рецепт яблучного пирога з таким самим тістом, як у цьому переписі, знаходимо у книзі “Різновиди …
(З книги Ольги Франко “Перша українська загально-практична кухня”) Торт Linzer, або як спочатку його називали “Мігдаловий торт“, має ідеально підібрані продукти, які дають чудовий смак. Походить з австрійського міста Лінц з 1696 року. Проте, у Віденській державній бібліотеці у 2005 році Вальтрауд Файснер, директор бібліотеки …