(З книги Ольги Франко “Перша українська загально-практична кухня”) Краківський пляцок – це сирник, який до речі, якщо вірити легендам, святкує свої 340-ві уродини. Однак, це ще не означає, що його винайшли у Кракові. Потрапив він до Польщі із Відня, за часів правління Яна III Собеського. …
Це перепис сирника, який любила пекти моя мама – Віра Франко, на свої, і моєї сестри Наді, іменини.На неділю також завжди мала щось спечене. Була дуже гостинною, завжди частувала кавою і солодким, ну а сирник смакував усім. Тож я вирішила поділитись її переписом.Важливо дотримуватись послідовності …
(З книги Ольги Франко “Перша українська загально-практична кухня”) Пироги відомі ще з XVII століття, серед слов’янських народів. Це тісто із різними начинками з заліпленими берегами. Слово “пиріг” походить від праслов’янського pirogъ– “пир”, “бенкет”. Свято, на яке пекли великі пироги. Літописець Нестор в1056 році писав, що із …