Смажені квіти акації і бозу
(З книги Ольги Франко “Перша українська загально-практична кухня”) Є згадки, що римляни і греки додавали їстівні квіти до салатів, а також їли зацукровані квіти такі як акація, боз, настурція, волошка і квіти кабачка. У XVст. італійський філософ і ерудит гастрономії Бартоломео Саккі, посвятив великий розділ …
