(З книги Ольги Франко “Перша українська загально-практична кухня”) “Коли в хаті печуться пиріжки з сиром, то запах огортає весь будинок, ніхто не може дочекатися, коли ж вони спечуться!” Так писав румунський письменник Йон Крянґе. Традиційні сирні булочки “Poale in brau” мали форму конверта та солодку …
(З книги Ольги Франко “Перша українська загально-практична кухня”) Історія круглих булочок з відкритим верхом та начинкою з сиру сягає 1666р., коли давні слов’яни поклонялися Богу Сонця- Ярило. Без сонячного світла не було б врожаю, тому прокидались з першими променями, молилися до сонця і прославляли його, …
(З книги Ольги Франко “Перша українська загально-практична кухня”) Чеські калачики, або “Моравські калачики” дуже популярні в Чехії та Словаччині. Названі на честь місцевості де їх випікали. Цій традиційній чеській випічці більше ніж 200 років. Зазвичай їх випікають на великі церковні свята або на хрестини чи …