Позначка: медівники

Медяники

Медяники

 (З книги Ольги Франко “Перша українська загально-практична кухня”) …Ангел: (стає коло стільця направо і розвертає книгу) В моїм протоколі запис є такий: «Каже руським дітям Николай святий: «Хто в сім році зробить найдобріше діло, Най в мій празник стане перед мене сміло – Чи панич, 

Медівник із житної муки

Медівник із житної муки

 (З книги Ольги Франко “Перша українська загально-практична кухня”) Медове печиво має давню історію. Це була випічка з меду та житньої муки, змішаних в однаковій пропорції й називали її “медовий хліб”. Приправляли такі вироби прянощами, які привозили з країн Близького Сходу та Індії. Медові фігурки зліплені 

Медівнички

Медівнички

Перепис з зошита Ольги Франко “Діти, будьте чемні, бо скоро прийде св.Миколай”,– так завжди говорив наш тато. Сьогодні я трохи розповім про нього, тому що дякуючи татові, маю збережені спогади з дитячих років. Народився тато, Богдан Сітницький (18.05.1914 – 29.01.1997) у родині Олени Заячківської та 

Торунські медівники

Торунські медівники

  (З книги Ольги Франко “Перша українська загально-практична кухня”) Торунь називають “Медівниковим містом”. Саме тут вже щонайменше 700 років печуть пухке, ароматне медове печиво. Попри те, що традиція випікання медівників у Торуні сягає Середньовіччя, перші рецепти торунських медівників з’явились триста років тому. До того переписи, ймовірно, 

Медівник із чоколядою

Медівник із чоколядою

   (З книги Ольги Франко “Перша українська загально-практична кухня”) Спогади дитячих років, голос тата, запах та смак медівничків, все переплітається в одне ціле, як і виринає зі спогадів, невідомо чому.  Малою, я дуже любила слухати казки, а мій тато був охочий мені їх розповідати. Одною з 

Медівник

Медівник

Моя мама, Віра Франко, навчилась всіх тонкощів печива від своєї мами Ольги Франко. В 1992 році перевидає її кухарську книжку. Мама любила і вміла пекти.  У мене збереглись деякі її переписи. Наприклад, ось цей дуже смачний медівник. Медівникове тісто походить з Греції. Було відоме, як