Руський пиріг

Руський пиріг

   (З книги Ольги Франко “Перша українська загально-практична кухня”) 27 серпня 1856 року народився Іван Франко. Він не любив пишних і гучних святкувань. Ба більше, завжди якось трохи ніяковів, коли громадськість виявляла до його особи надмірну увагу. Був неймовірно скромним і невибагливим. Не вважав себе «таким великим 

Вітамінова паляниця

Вітамінова паляниця

(Від Анни Ключко, Підкарпатська Україна, Довге) Ганна Франко 1892 року народження, наймолодша з дітей Івана та Ольги Франків. На її долю випало дуже тяжке життя. Малою дитиною була, як і її брати, рухливою, життєрадісною дитиною. Дуже любила слухати казки, які для своїх дітей писав Іван Франко. Росла 

Рожевий торт

Рожевий торт

   (З книги Ольги Франко “Перша українська загально-практична кухня”) Реймський “Рожевий торт”- один з найдавніших десертів в історії кулінарії. Історія його створення датується 1690-ми роками. Пекарі, після випікання хліба, хотіли використати рештки тепла і шукали таке тісто, яке після випікання можна було б залишити в печі, 

Чеколядовий торт ч.2

Чеколядовий торт ч.2

   (З книги Ольги Франко “Перша українська загально-практична кухня”) Спогад Мар’яни Макарухи (Галущак):  Наша Мама, Ася Франко (молодша донька Петра та Ольги Франків), була дуже добра, лагідна, спокійна – як Ангел. Таким Ангелом і залишилася в моїй пам’яті на завжди. Дуже любила дітей, не тільки нас п’ятеро, 

Обарінки (крендельки)

Обарінки (крендельки)

(З книги Ольги Франко “Перша українська загально-практична кухня”) Австрійський перепис прецлів датується 610 роком. Існує багато версій походження самої форми цієї випічки. Одні вважають, що печиво символізує перехрещені руки ченців, є версія, що це дитячі руки складені до молитви, чи символ Святої Трійці, інші переконані, що