Перепис із зошита Ольги Франко. Вітання для Мар’яни Макарухи (внучки Ольги Франко) від її дітей Адріани та Іринея і похресниці Наталки Міліянчук : Вітаємо нашу найдорожчу Маму з Ювілеєм! Цього року дякуємо Богу за те, що попри пандемію, тисячі здоланих миль, купу тестів з карантином …
(З книги Ольги Франко “Перша українська загально-практична кухня”) Спогад Мар’яни Макарухи (Галущак): Наша Мама, Ася Франко (молодша донька Петра та Ольги Франків), була дуже добра, лагідна, спокійна – як Ангел. Таким Ангелом і залишилася в моїй пам’яті на завжди. Дуже любила дітей, не тільки нас п’ятеро, …
(З книги Ольги Франко “Перша українська загально-практична кухня”) Перший раз про Баумкухен я почула від моєї баби Ольги. Одного разу сестра мого тата подарувала мені книжку “Перша українська загально-практична кухня”, я була дуже щаслива і пішла похвалитись бабі (Ользі Франко). На що вона відповіла, що …
Це спрощена версія Баумкухена, який ми готували на вогні : https://www.praktychnakukhnia.com/did-bavmkuhen-dzyad/ Мабуть, як і більшість десертів, Баумкухен не має точної дати та місця створення. В італійській кулінарній книжці за 1426р. є згадка про торт на дерев’яній палці. А у 1682р. Йоган Ельсгольц згадує про торт …
Надя, моя сестра, була дуже принциповою у всьому, навіть в таких дрібницях,як торт на свої уродини. На 12 червня завжди пекла кокосовий торт з трускавками. Надя не була великою прихильницею солодкого, але пекла, як говорив мій тато: “знаменито”. Ми більше любили казати “пишний”, це у …
Досі тривають суперечки про те, де цей десерт був винайдений — в Австралії чи Новій Зеландії. Єдине, що відомо напевно, це те, що торт названо на честь російської балерини Анни Павлової, яка гастролювала там в 1926 році. Кейт Моун, біограф Анни Павлової, стверджує, що шеф-кухар …